Hoe het begon:

Marc kocht een oude, half vergane speculaasmachine uit 1935 en knapte die eigenhandig op. Dat, in combinatie met 28 jaar ervaring als bakker, zorgde voor een onaflatend enthousiasme om koekjes te bakken. 

De vraag om een keer een demonstratie te geven in "Molen de Korenbloem" in Ulvenhout werd met twee handen aangegrepen. Het onverwachte succes hiervan zorgde voor een jaarlijks terugkerend evenement in de molen en het schuurtje thuis werd omgebouwd tot microbakkerij, wat later op zolder in Delft doorging. Het gevolg; buiten de koekjes die we voor goede doelen verkochten, een overschot aan veel te lekkere koekjes.

Na het veelvuldig horen: "hier moeten jullie iets mee gaan doen" besloten we een keer met een leuk assortiment op de markt te gaan staan. Ook dat was een groot succes en het leukste compliment was toch wel dat meerdere mensen terugkwamen om meer te kopen.

7 jaar nadat de speculaasmachine was aangeschaft kwam het besluit om van onze hobby werk te maken. Niet met de bedoeling om het heel groot te maken maar juist om die glimlach op het gezicht van mensen te toveren. Kleinschalig, authentiek en handwerk zijn voor ons daarbij belangrijke voorwaarden.

"het grootste compliment is als het proeven van een koekje een glimlach op je gezicht tovert"