Aangenaam, wij zijn Marc en Mariska. Sinds kort trotse eigenaars van Koekjesbakkerij De Glimlach, ontstaan uit een uit de hand gelopen hobby en daardoor een overschot aan koekjes.  

Marc:
"Hobby's en werk is bij mij altijd met elkaar verweven. Ik was 28 jaar bakker, met een voorliefde voor (oude) techniek.

Na een periode van verwisselen van werk en hobby werd het tijd om alles te verenigen. Het klassieke, de creativiteit, duurzaam bezig zijn en authenticiteit kan allemaal samenkomen in onze koekjesbakkerij.
Klassieke recepten en technieken gecombineerd met soms een moderne variatie."

Mariska:
"Ik ben altijd creatief bezig, het maakt niet uit op welke manier. Ik probeer ook alles graag uit en vind het leuk om nieuwe dingen te leren. Eén van de dingen die ik leuk vind is koken en nieuwe smaken ontdekken. Of het nu om een stoofschotel of om ijs gaat. Daarnaast zijn maatschappij en natuur belangrijke onderwerpen voor mij. Dat is nog iets waar Marc en ik elkaar in vinden. Zo vinden we het leuk om regelmatig met de opblaaskajak vuil uit de grachten van Delft te vissen maar ook om elke winter koekjes voor verschillende goede doelen te bakken, zoals voor sport en cultuurfondsen voor minderbedeelde kinderen en voor restauratie van de Molen in Marc's geboortedorp. 
Dat we dit nu in Delft - mijn grote liefde (sorry Marc) - mogen doen is de kers op de taart, of zullen we zeggen; "de amandel op het speculaasje."